Eco Sar tiene un compromiso de desarrollo social y económico, equitativo e inclusivo, respetando la igualdad de oportunidades y de género, con responsabilidad social empresarial y en armonía en el cuidado del medio ambiente en las áreas de producción, trabajando de la mano con los productores de la zona de una manera sostenible y asociativa en asesorías técnicas y capacitaciones en temas de mutuo interés, que contribuyan con alcanzar el principal objetivo, que es lograr el bienestar de todos los miembros de toda la cadena de valor, mejorando su calidad de vida desde el origen de la actividad productiva hasta nuestros clientes, a través de nuestros productos orgánicos y frescos de buena calidad.